Waffeleisen ohne PFAS: Wer es zusagt — und in welchem Dokument

Die kurze Antwort: Zwei von sechs. Für das Unold 48275 und das Severin WA 2125 sagt der Hersteller ausdrücklich, dass die Beschichtung PFAS-frei sei. Bei den beiden Gastroback-Geräten steht „PFOA-frei“ — ein einzelner Stoff statt der Gruppe. Krups und Steba sagen zu ihren belgischen Geräten gar nichts.

Damit könnte der Ratgeber enden, und die meisten enden dort. Wir haben eine zweite Frage gestellt: Wo genau steht die Zusage? Denn eine Werbezeile auf einer Produktseite lässt sich am nächsten Tag ändern, ein gedrucktes Heft im Karton nicht. Die Antwort auf diese zweite Frage ist der eigentliche Befund — und sie ist bei jedem der sechs Geräte dieselbe.

Der Befund: In 295 Seiten Anleitung kommt „PFAS“ nullmal vor

Zu jedem der sechs Waffeleisen aus dem Vergleich der Waffeleisen für belgische Waffeln gehört eine Bedienungsanleitung. Zusammen sind das 295 Seiten. Wir haben sie auf die Zeichenfolge „PFAS“ durchsucht — in allen enthaltenen Sprachen, denn alle sechs Hefte sind mehrsprachig und die Abkürzung schreibt sich überall gleich.

Anleitung	Seiten	„PFAS“	„PFOA“	Zu Amazon
Severin WA 2125 / WA 2130	68	0	0	Preis auf Amazon prüfenAnzeige
Steba WE 20 Volcano	20	0	0	Preis auf Amazon prüfenAnzeige
Krups FDD95D	27	0	0	Preis auf Amazon prüfenAnzeige
Gastroback 42424	61	0	6	Preis auf Amazon prüfenAnzeige
Gastroback 42448 Pro 4	51	0	6	nur beim Hersteller
Unold 48275 Brüssel	68	0	0	Preis auf Amazon prüfenAnzeige
Summe	295	0	12

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Die zwei PFAS-Zusagen des Feldes stehen also vollständig außerhalb der Unterlagen, die man mit dem Gerät bekommt. Bei Severin im Datenblatt-PDF:

Hochwertige PFAS-freie Keramikbeschichtung sorgt für eine mühelose Reinigung sowie einen unbeschwerten Waffelgenuss.

Bei Unold im Beschreibungstext der Produktseite:

Die PFAS-freie keramische Antihaftbeschichtung „GREBLON Q-line Superior“, des deutschen Herstellers WEILBURGER, sorgt für eine umweltfreundliche Handhabung mit einer exzellenten Antihaftwirkung.

Beide Anleitungen kennen den Begriff nicht. Severins Heft benennt immerhin die Werkstoffklasse — es spricht von „keramisch-beschichteten“ Backflächen und warnt, die „keramische Beschichtung“ könne durch scharfe Gegenstände beschädigt werden. Unolds 68-seitiges Heft von Januar 2024 schreibt nur „Antihaft-Beschichtung“: weder „PFAS“ noch „Keramik“ noch „GREBLON“ kommen darin vor. Die mitgelieferte Anleitung ist dort älter als das Bauteil, mit dem geworben wird.

Der Befund, den man nicht erwartet: Der engere Ausschluss steht im Heft

Wer die Gruppe ausschließt, sagt mehr als wer einen einzelnen Stoff ausschließt. Man würde also erwarten, dass die beiden Häuser mit der weiter reichenden Zusage sie auch dort hinschreiben, wo sie verbindlicher wirkt. Es ist umgekehrt.

„PFOA“ steht in beiden Gastroback-Anleitungen sechsmal — und nicht im Kleingedruckten, sondern als eigene Kapitelüberschrift mit eigenem Eintrag im Inhaltsverzeichnis:

PFOA-FREIE ANTIHAFTBESCHICHTUNG — Die Waffelplatten, Scharniere und der Überlaufschutz sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen.

Dasselbe Kapitel steht im Heft des Schwestermodells, und in der Bauteilliste beider Geräte heißt es: „Die PFOA-freie Antihaftbeschichtung sorgt für einfaches Herauslösen der Waffeln.“

Gerät	Zusage	Steht in der Werbung	Steht im mitgelieferten Heft	Zu Amazon
Unold 48275	PFAS-frei, Keramik, Produktname, Zulieferer	ja	nein — nur „Antihaft-Beschichtung“	Preis auf Amazon prüfenAnzeige
Severin WA 2125	PFAS-frei, Keramik	ja (Datenblatt)	teilweise — „keramisch-beschichtet“, ohne PFAS	Preis auf Amazon prüfenAnzeige
Gastroback 42424	PFOA-frei, Aluminiumguss	ja	ja — eigenes Kapitel	Preis auf Amazon prüfenAnzeige
Gastroback 42448	PFOA-frei, Aluminiumguss, 2 Lagen	ja	ja — eigenes Kapitel	nur beim Hersteller
Krups FDD95D	keine	„antihaftversiegelt“	nein — alle vier Stoffbegriffe 0×	Preis auf Amazon prüfenAnzeige
Steba WE 20	keine	„Antihaftbeschichtung“	nein — alle vier Stoffbegriffe 0×	Preis auf Amazon prüfenAnzeige

Bilder: Gastroback (Herstellerbild, zugeschnitten) · Gastroback (Herstellerbild) · Krups (Herstellerbild) · Severin (Herstellerbild) · Steba (Herstellerbild) · Unold (Herstellerbild)

Severin hat ein Datenfeld für diese Frage — und füllt es einmal

Die Produktseiten von Severin tragen eine ausführliche Datentabelle, und sie kennt eine Zeile, die genau die Frage dieses Ratgebers stellt: „Mögliche gefährliche Stoffe“. Von den sieben Severin-Waffelautomaten, die wir geprüft haben, hat genau einer diese Zeile — das Duo-Waffeleisen WA 2106. Dort steht kein Stoffname:

Mögliche gefährliche Stoffe: https://echa.europa.eu/de/scip-database *permanent update

Beim WA 2125, dem Gerät aus unserem Vergleich und dem einzigen der sieben, für das Severin ausdrücklich „PFAS-frei“ bewirbt, fehlt die Zeile ganz. Beide Tabellen sind identisch aufgebaut und in derselben Reihenfolge; die des WA 2125 hat 19 Zeilen und endet mit „Beschichtung: antihaftbeschichtet“, die des WA 2106 hat 21 und führt danach noch „Kabelaufwicklung“ und „Mögliche gefährliche Stoffe“. Es ist also kein Lesefehler, sondern eine unterschiedlich gefüllte Vorlage.

Bemerkenswert ist das aus zwei Gründen. Erstens: Das strukturierte Feld, mit dem sich Geräte vergleichen ließen, existiert — es wird nur nicht benutzt. Zweitens: Dort, wo es benutzt wird, steht statt einer Auskunft ein Verweis auf eine Datenbank, in der man mit der Artikelnummer selbst suchen soll. Für einen Käufer, der vor dem Regal steht, ist das dasselbe wie keine Angabe.

Steba: dieselbe Satzschablone, einmal mit und einmal ohne Zusage

Steba führt fünf Waffeleisen. Alle fünf beschreiben die Beschichtung mit einem Satz, der fast gleich gebaut ist — und der Unterschied liegt genau in der Mitte:

Zwei der fünf Geräte tragen eine PFAS-Aussage, und das belgische ist nicht darunter. Wichtig ist dabei, was daraus nicht folgt: Es ist nicht so, dass Steba bei Herzwaffeleisen zusagt und bei belgischen schweigt — WE 1 und WE 16 sind ebenfalls Herzwaffeleisen und schweigen auch. Es sagt nur, dass Steba die Angabe bei zwei eigenen Geräten machen kann und beim belgischen nicht macht.

Einmal ließ sich die Angabe bei einem Dritten prüfen

Unold macht etwas, das im ganzen Feld sonst niemand tut: Es nennt nicht nur den Stoff, sondern auch den Zulieferer und den Produktnamen der Beschichtung — „GREBLON Q-line Superior“ des Herstellers WEILBURGER. Damit ist die Angabe zum ersten Mal überhaupt nachprüfbar, und zwar nicht beim Gerätehersteller. Wir haben am 8. September 2026 die Katalogseiten des Beschichtungsherstellers gelesen.

Die Zusage wird bestätigt. Der Zulieferer beschreibt Q-LINE als seine eigens dafür gebaute Linie:

Mit GREBLON® Q-LINE haben wir eine eigene Linie für PFAS-freie Beschichtungen entwickelt.

Und er grenzt sie auf der Startseite ausdrücklich von seiner zweiten Linie ab: „Ob klassische Fluorpolymerbeschichtungen in der CLASSIC-LINE oder die neue PFAS freie Produktreihe Q-LINE.“ Damit ist Unolds Aussage die einzige Beschichtungszusage in diesem Feld, für die es eine zweite, unabhängige Quelle gibt. Alle anderen stehen und fallen mit dem Wort des Geräteherstellers.

Ein Zusatz ließ sich nicht bestätigen. Der Q-LINE-Katalog führt zwölf Produkte, und alle tragen Buchstaben-Zahlen-Namen: für Elektrokleingeräte E 1000, EK 1500 und EK 3000, für Kochgeschirr CK 1800 bis CK 3000, für Backwaren B 1000 bis B 3000 COIL. Ein Produkt namens „Superior“ steht nicht darunter. Wir haben alle fünf abgerufenen Katalogseiten auf das Wort durchsucht: ein Treffer, und der ist die englische Werbezeile „Superior daily use performance“ beim Backwaren-Produkt BK 3000 — kein Produktname. Das ist ein Befund über den Katalog und kein Beweis, dass die Bezeichnung falsch ist; kundenspezifische Namen für dieselbe Rezeptur sind in dieser Branche üblich. Nachprüfbar ist die Linie, nicht der Zusatz.

Und der Zulieferer nennt eine Zahl, die kein Gerätehersteller nennt. Für alle drei Q-LINE-Produkte für Elektrokleingeräte steht in der Datenliste eine Grenze für den Lebensmittelkontakt:

Der Beschichtungshersteller veröffentlicht also Schichtzahl, Schichtdicke, Basis und zwei Temperaturgrenzen — und die Waffeleisenhersteller, die diese Schichten verbauen, veröffentlichen davon nichts. Keiner der sechs nennt zur Beschichtung eine Temperaturgrenze. Ob ein bestimmtes Gerät im Betrieb unter 230 °C bleibt, lässt sich aus den Unterlagen der sechs Hersteller deshalb nicht prüfen; die Frage, was die Reglerstellungen der Geräte überhaupt in Grad bedeuten, ist eine eigene und gehört nicht in diesen Ratgeber.

Und ganz ohne Beschichtung?

Das ist die zweite Hälfte derselben Frage, und sie hat eine kurze Antwort: Es gibt keine. In einer Vorprüfung haben wir 15 Waffeleisen von vier Herstellern einzeln geladen — Severin, Steba, Rommelsbacher und Caso. Kein einziges kommt ohne Antihaftschicht aus. Bei jedem steht entweder „antihaftbeschichtet“ im Datenfeld oder eine Beschichtung im Merkmalstext.

Das ist kein Zufall und auch keine Nachlässigkeit der Hersteller. Eine belgische Waffel liegt in tiefen Mulden mit senkrechten Wänden; ohne Antihaftschicht wäre sie nur mit Fett und Gewalt herauszubekommen. Wer eine unbeschichtete Backfläche will, landet bei gusseisernen Waffeleisen für den Herd oder das offene Feuer — eine andere Geräteklasse, die wir nicht führen und über die wir deshalb nichts behaupten.

Die brauchbare Frage lautet deshalb nicht „ohne Beschichtung?“, sondern „welche, und wie genau sagt es der Hersteller?“. Genau danach ist in unserem Vergleich ein Kriterium mit 15 Prozent Gewicht gebaut, und wie es für jedes der sechs Geräte ausfällt, steht in der Bestenliste mit der vollständigen Matrix.

Die Antwort in drei Sätzen

• Zwei von sechs sagen „PFAS-frei“ zu — Severin im Datenblatt, Unold auf der Produktseite. Bei Unold ist die Zusage über den genannten Zulieferer als Einzige unabhängig belegbar, bei Severin nicht.
• Keine der beiden Zusagen steht in der mitgelieferten Anleitung. In 295 Seiten kommt „PFAS“ nullmal vor. Was dort steht, ist bei zwei Geräten der engere Ausschluss: „PFOA-frei“, bei Gastroback als eigenes Kapitel.
• Wer nichts sagt, sagt damit nicht „nein“. Krups und Steba nennen zu ihren Geräten keinen Werkstoff und keinen ausgeschlossenen Stoff. Das heißt nicht, dass PFAS enthalten ist — es heißt, dass man es nicht erfährt. Wir schätzen es nicht.

Dass Herstellerangaben in dieser Geräteklasse auch an anderen Stellen fehlen oder sich widersprechen, zeigt der Ratgeber zu fehlenden Herstellerangaben. Wie lange eine belgische Waffel backt und warum die Kontrollleuchte dabei nicht hilft, steht im Ratgeber zur Backzeit.