Fonduetopf reinigen: Was wirklich in die Spülmaschine darf

Nach dem Fondue steht ein Topf auf dem Tisch, in dem Fett erstarrt oder Käse antrocknet, dazu sechs oder acht Gabeln und ein Spritzschutz. Die naheliegende Frage lautet: Darf das in die Spülmaschine?

Die Hersteller beantworten sie — nur nicht mit Ja oder Nein. Wir haben für die sechs Geräte unseres Vergleichs alle abrufbaren Reinigungskapitel gelesen, zusammen 257 Seiten Bedienungsanleitung bei fünf Häusern, dazu die sechs Verkaufsseiten. Das Ergebnis ist unübersichtlicher als erwartet: Vier Häuser erlauben die Maschine, und jedes hängt eine andere Art von Einschränkung daran. Zwei erwähnen sie überhaupt nicht.

Wo die Antwort steht — und wo nicht

Wer sie sucht, sucht sie zuerst im Datenblatt. Dort steht sie meistens nicht.

Bei vier von sechs Geräten muss man also ein PDF öffnen, um die Frage zu klären — und bei zweien davon steht die Antwort auch dort nicht.

Gerät	Auf der Produktseite	In der Anleitung	Zu Amazon
Rommelsbacher F 1200	kein Feld	ja, aber nur „gelegentlich“	Preis auf Amazon prüfenAnzeige
WMF Lono	„Spülmaschinengeeignet: Ja“	ja — nur für den Topf	Preis auf Amazon prüfenAnzeige
Spring PROFESSIONAL	kein Feld	ja, mit Gegenempfehlung; Gerät nein	Preis auf Amazon prüfenAnzeige
Kela Simplon 66980	kein Feld	nicht erwähnt, 64 Seiten	Preis auf Amazon prüfenAnzeige
Klarstein Bambus	kein Feld	nicht erwähnt, 28 Seiten	Preis auf Amazon prüfenAnzeige
Tefal EF2658	„Ja“ + „Außenschale und Topf“	vor dem Kauf nicht lesbar	Preis auf Amazon prüfenAnzeige

Bilder: Keck & Lang GmbH / kela (Herstellerbild) · Klarstein / Chal-Tec GmbH (Herstellerbild) · Rommelsbacher ElektroHausgeräte (Herstellerbild) · Spring International / Küchenprofi Group (Herstellerbild) · Tefal / Groupe SEB (Herstellerbild) · WMF Business Unit Consumer GmbH (Herstellerbild)

Vier Erlaubnisse, vier verschiedene Einschränkungen

Das ist der eigentliche Befund. Die vier Häuser, die die Maschine erlauben, schränken sie alle ein — aber keine zwei auf dieselbe Weise.

Rommelsbacher schränkt nach Häufigkeit ein. Die Regelanweisung der Anleitung ist Handwäsche: „Fonduetopf, Spritzschutzeinsatz und Fonduegabeln in heißem Wasser mit etwas Spülmittel säubern und abtrocknen.“ Dann folgt der Satz, um den es geht:

Gelegentlich können alle abnehmbaren Teile zur Reinigung in den Geschirrspüler gegeben werden.

Wie oft „gelegentlich“ ist, steht nirgends — weder eine Zahl noch ein Anhaltspunkt. Die englische und die französische Fassung sagen dasselbe („From time to time“, „De temps en temps“), es ist also kein Übersetzungsfehler, sondern die Auskunft selbst.

WMF schränkt nach Bauteil ein. Hier ist die Anleitung die genaueste des ganzen Feldes — sie teilt das Set auf:

Den Edelstahltopf in warmem Wasser unter Zusatz eines handelsüblichen Spülmittels oder in der Spülmaschine reinigen. Den Deckel mit Gabelhalterung und die Gabeln mit heißem Wasser unter Zusatz von Spülmittel reinigen.

Der Topf darf in die Maschine, der Deckel mit der Gabelhalterung und die acht Gabeln nicht. Das ist eine brauchbare Auskunft — und sie widerspricht der eigenen Produktseite.

Spring erlaubt und rät im selben Absatz ab.

Den Fondue-Topf, den Spritzschutz sowie die Gabeln können Sie in der Spülmaschine reinigen. Wir empfehlen jedoch eine schonende Reinigung von Hand mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel.

Das Rechaud selbst darf ausdrücklich nicht hinein; die Anleitung führt das zweimal unter der Überschrift „Gefahr!“, deutsch und englisch gleichlautend.

Tefal nennt als einziges Haus die Teile im Datenblatt — und nennt zwei. Das Merkmalsblatt trägt „Spülmaschinengeeignet = Ja“ und daneben ein zweites Feld: „Spülmaschinengeeignet - Details = Außenschale und Topf“. Solche Präzisierungen gibt es in dieser Klasse sonst nicht. Zum Lieferumfang gehören allerdings auch acht Gabeln und ein Spritzschutz, und über die sagt das Blatt nichts — die Unterlage, die es sagen könnte, ist vor dem Kauf nicht lesbar.

Ein Haus widerspricht sich selbst

Auf der WMF-Produktseite steht in der Datentabelle ein Feld „Spülmaschinengeeignet“, und der Wert lautet „Ja“. Ein Wort, kein Zusatz, kein Detailfeld. Wer nur diese Zeile liest, packt folgerichtig alles ein.

Die Anleitung desselben Herstellers für dasselbe Gerät erlaubt die Maschine dann nur für ein Teil von dreien. Das „Ja“ der Verkaufsseite gilt für den Topf; Deckel und Gabeln verweist der Hersteller auf Handwäsche.

Das entwertet die Angabe nicht, aber es verschiebt, wo man sie liest. Ein Datenfeld mit einem Wort beantwortet die Frage nach der Spülmaschine nur dann, wenn das Gerät aus einem Teil besteht. Ein Fondue-Set besteht aus vieren.

Zwei Häuser schweigen — auf 64 und auf 28 Seiten

Bei Kela und Klarstein kommt das Wort Spülmaschine in der vollständigen Anleitung nicht vor. Nicht im deutschen Teil, und auch in keiner der übrigen Sprachfassungen — bei Kela sind das 64 Seiten, bei Klarstein 28 in fünf Sprachen.

Beide beschreiben stattdessen Handwäsche. Kela: „Reinigen Sie anschließend den Fonduetopf (l) mit Wasser und handelsüblichem Spülmittel und trocknen Sie ihn ab.“ Das ist eine Anweisung, keine Freigabe — und der Umkehrschluss wäre keiner: Dass ein Topf abnehmbar ist, sagt nichts darüber, ob er maschinenfest ist. Beim Kela ist er abnehmbar, und eine Maschinenfreigabe gibt es trotzdem nicht.

Klarsteins Reinigungskapitel ist der kürzeste Fall im Feld. Es besteht aus drei Sätzen, nennt weder den Fonduetopf noch die Bambusbasis beim Namen und begründet seine Verbote so:

Reinigen Sie das Gerät mit dem milden Reiniger und einem weichen Tuch. Verwenden Sie für die Reinigung keine harten Bürsten, kratzende Materialien und/oder Alkohol, Benzin oder andere organische Reinigungsmittel, damit die Antihaftbeschichtung nicht beschädigt wird.

Der Haken daran: Titel und Merkmalsliste desselben Geräts führen Topf und Heizplatte als Edelstahl. Welches Bauteil hier beschichtet sein soll, steht in keiner der beiden Quellen — und damit auch nicht, was genau man mit dem weichen Tuch schont. Es ist das einzige Gerät des Vergleichs mit einer Holzbasis; ob die ins Wasser darf, beantwortet der eine Satz „Tauchen Sie die Gerätebasis niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten“ immerhin klar.

Was kein Hersteller sagt

Zwei Auskünfte fehlen bei allen sechs Geräten, und beide wären die eigentlich nützlichen.

Erstens nennt keiner ein Programm. Kein Haus schreibt, ob das Kurzprogramm reicht, ob eine Höchsttemperatur gilt oder ob Teile in den Oberkorb gehören. Bei einem Topf, in dem eben noch Fett stand, ist genau das die Frage — die Erlaubnis allein sagt nichts darüber, wie sie gemeint ist.

Zweitens weiß niemand, was da eigentlich gespült wird. Vier der sechs Häuser benutzen für irgendein Bauteil das Wort „Antihaftbeschichtung“ — Rommelsbacher für die Heizplatte, Tefal und Kela für den Topf, Klarstein für ein Bauteil, das die eigene Merkmalsliste bestreitet. Bei keinem davon steht, woraus die Schicht besteht. Ob ein Maschinenreiniger ihr zusetzt, lässt sich deshalb aus den Herstellerangaben nicht beantworten, und wir schätzen es nicht.

Für die Spülfrage zählt davon allerdings nur, was auch hineindarf — und das ist weniger, als die Vier vermuten lässt. Die beiden beschichteten Heizplatten kommen nach denselben Anleitungen nie in die Nähe einer Maschine (Rommelsbacher: „Das Basisgerät sowie die Heizplatte mit einem feuchten Lappen reinigen“; Spring: „Reinigen Sie es nicht in der Spülmaschine“). Kelas beschichteter Topf hat überhaupt keine Freigabe, Klarsteins beschichtetes Bauteil ist nicht einmal benannt.

Der Schritt davor: wohin das Fett gehört

Bevor überhaupt gespült wird, muss das gebrauchte Öl aus dem Topf. Auch das sagen nicht alle.

WMF („Verbrauchtes Fett nicht in den Ausguss gießen. Das erkaltete Fett in den Hausmüll geben“), Kela („Verbrauchte Speiseöle und Speisefette sind kein Abwasser“) und Spring („Gießen Sie abgekühltes Öl/Fett, Brühe, Käse oder Schokolade nicht in den Ausguss“) nennen es. In den Anleitungen von Rommelsbacher und Klarstein kommen die Wörter Ausguss, Abwasser und Abfluss nicht vor.

Was das für die Kaufentscheidung heißt

• Sie wollen den Topf regelmäßig in die Maschine geben. Dann suchen Sie nicht das Feld „Spülmaschinengeeignet“, sondern das Reinigungskapitel der Anleitung — und zwar vor dem Kauf. Bei vier der sechs Geräte steht die Antwort ausschließlich dort, und bei zweien auch dort nicht.
• Sie wollen alles einräumen, nicht nur den Topf. Dann ist die Frage, ob der Hersteller die Teile einzeln durchgeht. Genau ein Haus tut das im Datenblatt (Tefal, mit zwei von vier Teilegruppen), genau eines in der Anleitung (WMF, mit Topf ja und Deckel plus Gabeln nein).
• Sie kaufen ein Gerät mit beschichtetem Topf. Dann kaufen Sie eine Unbekannte mit: Weder Tefal noch Kela nennt den Stoff der Schicht, und bei Klarstein ist nicht einmal gesagt, welches Teil sie trägt. Ein blanker Edelstahltopf nimmt Ihnen diese Frage ab — den haben drei der sechs Geräte.
• Sie achten auf die Basis, nicht auf den Topf. Kein Gerätesockel darf ins Wasser — das ist die einzige Aussage, in der sich alle lesbaren Anleitungen einig sind. Bei einem Gerät mit Holzbasis ist das der Teil, der die Reinigung dauerhaft bestimmt.

Der WMF Lono ist in diesem einen Punkt das transparenteste Gerät des Vergleichs: blanker Edelstahltopf ohne Beschichtungsfrage und eine Anleitung, die Teil für Teil sagt, was in die Maschine darf. Dass er in der Gesamtwertung trotzdem hinter dem Rommelsbacher F 1200 liegt, hat andere Gründe — sie stehen samt Rechnung in der Bestenliste der Fondue-Sets für 6 Personen.

Welche Geräte ihren Topf überhaupt vom Sockel nehmen lassen und was er ohne Strom noch kann, steht in Fondue ohne Strom. Wie viel überhaupt in den Topf darf — und warum das die schwierigere Zahl ist —, rechnet Wie viel Fleisch pro Person vor.